Idealny przepis dla osób które potrzebują w kilka, kilkanaście minut zaopatrzyć swój stól w świeże pieczywo. Proziaki można wykonać tylko z mąki, wody i sody, w tym przepisie polecam wykorzystać zamiast wody maslankę lub kefir, a do sody dodać również odrobinę proszku do pieczenia. Wiekszość przepisów zaleca dodawanie jajka, ja jednak uważam że psuje on smak proziaków, no i nie zawsze też mamy jajko pod ręką. 

SKŁADNIKI

• szklanka maki pełnoziarnistej
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej i pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki cukru
• nie całe pół szklanki kwaśnego mleka, maślanki, kefiru

Przygotowanie:

• Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Następnie wyrób ciasto, gdy będzie się zbyt kleić dodawaj mąki. Gdy już jest odpowiedniej konsystencji rozwałkuj na około 0,5-1cm.
• Następnie rozgrzej patelnie wysmaruj pędzelkiem nasączonym olejem powierzchnei patelni i połóż chlebki, trzymaj na średnim ogniu.
• po kilku minutach odwróć, można patelnie przykryć pokrywka by utrzymać temp. Gdy proziaki odpowiednią wyrosną nalezy je zdjąc.