Obiady
Aby schabowy był soczysty potrzeujemy:
- jajko
- woda gazowa -2 łyżki
- 2 x schabowy każdy ok 100-150g
- sól, pieprz
- smalec
- bułka tarta
- Tłuczemy schabowego tłuczkiem, solimy i pieprzymy,
- Do odpowiednio głebokiej miseczki rozbijamy jajko, bełtamy również dodajemy soli i pieprzu
- Dodajemy ok 2 łyżki wody gazowanej
- Moczymy tam schabowego i odstawiamy na przynajmniej pół godziny, najlepiej godzinę.
- Po tym czasie schabowego obtaczamy w bułce tartej.
- Rozgrzewamy patelnie, dodajemy tam plaster smalcu.
- Smazymy schabowego do osiągniecia odpowiedniego koloru
- Podajemy np. ziemniaki i surówką : )
Czy wiesz że?
Dawka mięsa dziennie nie powinna być zbyt duża i średnio wynosi ok 150g na osobę. Nie bójmy się zmażyć mięso na smalcu, Smalec ma niższą zawartość tłuszczów nasyconych niż inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak masło, i większą zawartość zdrowych dla serca, jednonienasyconych tłuszczów, za które ceniona jest oliwa z oliwek. Smalec po za tym bogaty jest w witaminę D.
